DESCRIPTION DE LA PÂTE ROUGE

La pâte rouge est une spécialité culinaire béninoise, souvent préparée avec de la pâte de maïs ou de manioc. Elle est cuisinée avec une sauce tomate riche en saveurs, généralement épicée, et peut être agrémentée de viande, de poisson, ou de légumes. La couleur rouge provient de l'utilisation de tomates ou de pâte de tomate, donnant au plat sa teinte caractéristique et une saveur intense. Elle est souvent servie avec des accompagnements comme de la viande grillée ou du poisson.